Penulis: Moch Adnan dipublikasikan: 8 Agustus 2014
Cara Membuat ES Potong Kacang Hijau
Mari kita sedikit berkreasi dengan menciptakan menu bagi si kecil (Anak), dimana menu yang akan coba saya share berikut ini adalah Es potong yang memang selain rasanya akan disenangi oleh sikecil, kandungan gizinya juga sangat baik bagi tumbuh kembang si anak sendiri. Gunakanlah loyang aluminium atau plastik sebagai cetakan es krim, tentunya sebelum kita potong-potong hingga menjadi es potong.

Bahan Untuk Membuat ES POTONG KACANG HIJAU
BAHAN:

1.500 ml susu cair
300 g gula pasir
1 sendok makan gelatin
2 kuning telur
2 sendok makan gula pasir
200 gram kacang hijau, rebus, haluskan.
Sedikit pewarna hijau

CARA MEMBUAT:
Rebus susu, gula pasir dan glatin hingga mendidih dan gulanya larut.
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang masukkan kedalam rebusan susu.
Masukkan kacang hijau, aduk rata, tambahkan pewarna hijau khusus untuk makanan, aduk rata, angkat dan dinginkan.
Masukkan ke dalam freezer selama 6 jam,keluarkan, aduk dengan mikser hingga rata.

Simpan kembali kedalam freezer hingga membeku, keluarkan, aduk kembali dengan mikser hingga lembut. Tuang ke dalam cetakan hingga padat, lalu potong-potong sebelum anda sajikan. Es potong kacang hijau yang telah selesai di buat ini bisa untuk 10 porsi, selamat mencoba